本期简介：这是什么菜？怎么做？
黑龙江被称为津墨菜。农村的田野里有很多东西。这种蔬菜的叶子边缘略呈手形。根部极深，呈白色，含水量高。拔掉根部后，会流出白色的浆液。有一股怪味，“秦墨菜”的白色果肉污染衣服，留下洗不掉的黑痕。它是可以吃的，但味道却是品味和智慧的问题。小时候，我只是尝过。大部分都被收集起来喂小鹅
这道菜只有黑龙江六月到七月才能吃到。吃法大多是沾酱，洗掉就可以吃了。现在是馅儿了。看起来还不错。但我真的不喜欢吃。腌菜总是有一股怪味。我实在是不太习惯。估计现在没人吃了。首先，向田地喷洒除草剂。这种比较脆弱的泡菜基本就没了。二：是啊！谁敢吃？为了一口味道不太好的野菜。菜市场买菜比较方便
konomaka的吃法
这是我个人的建议。我建议将红枣洗净，用冰糖水浸泡3小时。然后用山楂罐头里的山楂果和酒曲一起糖醋，把醋混合在一起
方法二：少量曲，用炒好的土豆丝、洋葱丝、果皮、炒花生，加入糖和柠檬汁拌匀
总结
Qumacai 是学名。可以吃，但其实并不好吃。所以现在真正吃的人并不多。尤其是从曲的横截面出现的白色浆液。它气味难闻，而且很粘，无法洗掉。即使摘一块曲，手指也会变黑好几天……
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从题主提供的图片来看，应该是农村田野、路边、溪边等地野生生长的苦菜，因其味道苦，民间称之为苦菜。据植物学家研究，人类食用苦草已有2000多年的历史。又名小鹅菜、苦苦菜。
△旱地苦菜
海藻是一种无毒的野生植物，药食两用
说起苦菜，生活在20世纪70年代之前的农村人一定不会陌生。在生活极其困难的时期，农村最重要的三种“救命菜”是苦菜、艾草和芨芨草。但后来，人们的生活逐渐好起来，苦苦菜也退出了寻常百姓家。或许情况已经发生了变化，但现在苦苦菜又再次受到城市居民的青睐。市场上的售价并不低，酒店餐桌上的价格甚至更高。
△酒店特色菜-凉拌苦菜
海藻对生长环境不挑剔，既耐旱又喜水。无论土层、沙地、水地，干旱或涝时都“活”起来。不得不说，它的生命力是顽强的。加水量的多少只是叶子颜色的不同，但并不能改变其微苦的味道和可食用的特性。
△沙里的苦草
海藻的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、苦味剂等物质。吃苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强人体免疫力，促进大脑功能。
根据个人口味喜好，苦苦菜的吃法有很多种。只有这两种方法，才能品味苦苦菜独特的“个性”
【1】菜品选择
毕竟苦苦菜已经在野外生长了很长时间了。它“饱经风霜”，“面容憔悴”，“身躯”疲倦。菜品一定要精挑细选：
①选菜。不用说，水地的苦草品质最高，旱地的苦草品质最低。无论生长在哪里，根瘤蚜必须大小合适、年龄适中、嫩度适中。到了开花期，根瘤蚜的味道就会大打折扣。
△水田里的苦菜
②采摘蔬菜。苦菜的根、茎、叶均可食用，但老根须根较多，口感更好。不要把老根全部摘掉。最好在绿色和白色的交汇处将它们去除。同时，摘除黄叶和虫蛀叶。 。
③吃东西。野生生长的苦菜需要用干净的冷水清洗几次，尤其是生长在沙子里的苦菜，以确保没有沙粒。然后沥干水。
④ 焯蔬菜。将水加入锅中并加热直至沸腾。然后将控水的苦菜倒入火锅中，防止煮熟时变色，苦味也无法消除。煮熟后没有味道，必须在5至6分钟内取出。
⑤ 漂浮蔬菜。将焯烫过的苦菜放入一盆清水中浸泡。漂洗的过程是为了消除土味、草味，并尽可能去除苦味； 30分钟后，取出，沥干水分，切成小段。
⑥ 保留。经过一系列工序处理后的苦菜随时“待命”，等待加工生产。
【2】苦苦菜特别食谱
<一>【冷沙拉】：冷苦菜
？面条、红辣椒切碎，再次搅拌即可食用。<二>【做汤】：酸辣蔬菜汤
① 将香菜、姜切细末。
② 将水和姜末放入锅中，煮沸。
③锅中加入白、盐、胡椒粉、糖继续煮沸。
④加入预留的苦菜、食用油、料酒、味精。
⑤将10克淀粉和5克水混合，倒入锅中。再次加热，撒上切碎的香菜。拿出来吃吧。
其实苦苦菜的吃法因人而异。喜欢吃肉的人还可以把肉片煎一下，或者做馅儿包饺子、包子、煎饼。没有一定的制作方法，但吃完之后，苦苦菜的苦涩味道永远留在记忆里。
哦，这道菜！我很熟悉。我为什么这么说呢？这是我一生中不可磨灭的记忆，永远。这里叫菊苣，但在我心里却叫“救命菜”。正是因为这株植物的奉献，老人才能活下来。我真的很感激它。
老人此时心情颇为激动，写下了《松浪涛》几个字以作纪念。词曰：“漫长的岁月，不记得岁月了，弹指间，头发已白。为何我的空肠会响？我的童年是在玉千山度过的。我饿了，头晕了， ”我慈母只有两弓煮粥。我记得我的命全靠三泉香菜沫的鲜嫩。”
有了情感，一切都结束了。老人前半生很穷，但现在生活好了很多，所以他一直不愿意去那里，因为他实在是很怀念现在的幸福生活。吃点细粮，喝点零食，穿件新外套都没关系。我最难放弃的事
智能手机是我孙子送给我的。说白了就是喜欢玩头条[偷笑][偷笑]。当时，一位刚刚出院、心情焦躁、身体健康的老人突然患上了老年痴呆症，这是我无法接受的。
“爷爷，你看。”孙子举起手机让我看视频。屏幕上有跳舞的人，比如天津水上乐园的张头先生和晶晶。 “走开，爷爷不喜欢。”小孙子脾气很好：“爷爷，我给你下载一下头条新闻吧，好吧，里面的新闻很多，你也可以写评论。”听了他的话，我真的很高兴。 “别废话了，我看看你能不能解决。”这就是我直到今天继续打球的方式。
奇怪的是，前几天我去医院复查了。医生惊讶道：“老王，你又在哪家医院？你这么好，真是奇迹。”他又说道：“你一定要坚持吃药，你带药单了吗？”我愣了一下，从口袋里掏出了正在写字的手机。医生愣了一下，季儿笑了。
我们来写这个吧。我不知道悟空问答怎么写。我可能已经跑题了，所以我会立即停止。别担心没有读者，至少我的朋友会理解我。然后按发布。
问：这是什么菜？怎么吃呢？
这是korma，有苦味。早春时节，地里出现了红色的芽。当它们长大后，它们会变成灰绿色。如果让它们生长，到了秋天它们就能长到一个人那么高了。它们开黄色的花朵。花谢后，白色羽毛状种子飞出。和蒲公英的种子一样，根部在冬天处于休眠状态。
3月3日，曲马菜在天空绽放。
曲马菜的红芽在刚出土时品质最佳。挖出来，是一寸红芽，半尺白根。它们扎成一束，价值一两银子，作为宫廷的贡品。皇帝和妃嫔用它们来蘸酱。那时有点苦，又有点甜。
在民间，吃一寸红芽、半尺白根的嫩芝麻菜是一种奢侈。用它蘸上天津甜面酱是一件很特别的事情，这样吃起来最美味。
当曲马菜长成如图所示的时候，它就会变得毫无价值，而且非常苦。这时候沾酱就不会像嫩的时候那么好吃了，而且味道会苦。
这时候可以将曲麻菜放入沸水中焯一下，与韭菜、鸡蛋一起蒸，包成饺子吃。
吃嫩芝麻是给牛喂茉莉花，吃老芝麻则是蔬菜替代品。两者有不同的含义。前者是关于食物，后者是关于吃。前者讲究奢华精致，后者讲究解腻。
小时候，有一首儿歌是关于这个马菜的。童谣是：“曲马菜，大把大把地拉，用小车装大车卖，把钱给奶奶。奶奶想吃蘑菇，就拉出一个萝卜。”
如果在谷雨之前吃曲麻菜，会微苦微甜，但如果在谷雨之后吃，就会很苦。
我的家乡叫黄连??
在我们东北，这叫入侵蔬菜。记得小时候，家里养鹅，我就在地里挖这种菜，喂鹅。嫩的时候沾上酱汁也是非常美味的。味微苦，切开后有白色果肉。这道菜营养丰富，有去火的功效。说说我们东北人怎么吃这道菜吧。
1。先掐掉入侵蔬菜的根部，再掐掉老干的叶子。用冷水冲洗几遍，然后用冷水浸泡半小时，食用时味道更佳。
2。将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，准备一些农家味噌。取锅，锅中加入少许油，烧热，将鸡蛋放入锅中，将鸡蛋煎熟，然后倒入碗中备用。锅中加入滚油，加入葱花炒香，加入一勺农家味噌，将农家味噌炒至熟，然后加入炒鸡蛋，将鸡蛋和味噌搅拌均匀，放入锅中碗就是这样。然后取出泡好的英格玛菜，控干水分。一种纯天然、无污染的日本蔬菜蘸酱就做好了。
以上就是我给大家分享的英格玛菜的吃法，这也是正宗的东北吃法。希望大家喜欢。我是个大嘴吃货，可以在悟空问答里和大家分享。谢谢你们。
在我们当地叫苦麻菜。用开水煮一下即可食用。这种苦菜在农村田里盛产。有的地方也称曲马菜。这种蔬菜味道苦，味道不好。
新鲜苦菜撕开后，会流出白色液体，手上会被染黑。然而，这种苦菜在我们地区一年四季都有生长。即使是冬天，也有很多野生苦菜，但味道比较粗糙。 ，吃的人少了。
这种苦菜一定要挖出来洗干净，而且一定要在开水中煮一下才可以吃。大多数时候都是煮熟后冷吃。直接炒着吃很容易引起肠胃问题、腹泻。
曲曲菜，学名“香蕉荬菜”。
它不是苦草，它的叶子比苦草还粗；它的花是黄色的，比蒲公英小，单层。曲曲菜，这种野菜的味道比较苦，这是它最大的特点，就像人们吃的“苦瓜”一样。俗话说：“良药苦口，对病有好处”。虽然苦，但人们还是喜欢吃。而且，曲曲菜本身就是入药的。曲曲菜生长于土壤肥沃、水分充足的田野、空旷地、山谷林缘或近水处。春季至秋季均可采摘，是一种比较常见的野菜。
曲曲菜是一种营养价值很高的野菜，但味苦，性寒。冷曲曲菜的吃法：可以凉拌。先将曲曲菜放入沸水中煮沸，然后沥干水。将其放入容器中，加入蒜末、香油、白醋。加入鸡精、盐、生抽等调味料调味。将曲曲菜搅拌均匀后即可食用。
曲曲菜有很多好处。曲曲菜是一种营养非常丰富的植物，也具有很大的药用价值。这道菜本身口味比较清淡，深受人们喜爱。经常食用曲曲菜可以帮助身体提高免疫力，但这也与曲曲菜本身能够加快新陈代谢，含有大量的营养物质有关！
曲麻菜，又名曲曲芽，味极苦。沾酱食用有去火、祛湿、疏肝明目的功效。
您好，您发的这个叫曲马菜，又名生菜、海蜇、苦甜叶菊。不同地区的名称不同。多年生草本植物，味苦，性寒，具有清热解毒的功效。
小时候，我经常在田野里看到它。那时候好像很少有人吃这种蔬菜。奶奶带我去挖曲马菜，这是用来喂小鸭子的。立春时节，家家户户都会养小鸭子。将Quomacai切碎，与玉米面混合，喂给小鸭子。小鸭子们非常喜欢吃quomacai。
如今，曲麻菜已经成为人们喜欢吃的野菜，而且在市场上购买价格也不便宜。
介绍几款阔麦家常菜谱
【第一种生吃】
将Quomacai洗净，沥干水分，直接沾酱吃。这样的吃法才是正宗的。
【第二份冷沙拉】
芥菜洗净，沥干水分，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜末，淋上香油拌匀
【第三种蒜末】
将曲洗净，沥干水，锅中热油，加入曲快速炒2分钟。加入蒜末、盐和少许糖提鲜，继续翻炒1分钟即可出锅。只需添加味精
【第四种馅的做法】
将锅马菜沥干，沥干水分，切块，加入调好的肉馅，包成饺子或包子。
【温馨提示】
曲麻菜虽好，但肠胃虚弱的人还是要少吃。曲麻菜性寒，能伤胃。